西新井駅東口を出て環七通りの下をくぐった先を散歩していたら、おいしそうな匂いが！

辿った先には、「鶏白湯専門店 いちばん星」がありました。

駅からお店に向かうと、道路に面した入口はあまり目立たず、匂いがしないと通り過ぎてしまいそうでしたが、反対側から見ると大きくお店の名前が掲げてありました。鶏白湯専門のラーメン屋さんです。

店内はカウンター席、テーブル席の他、小さな個室もありました！

店内に入ってまず食券を購入します。

メニューは、鶏白湯スープをベースに、塩だれ、正油だれ、味噌だれの3種類あり、さらに辛味噌がありました。

初めての訪問だったので、まずは「鶏白湯そば（800円）」を注文し、味玉をトッピングしました。

この白濁したスープ！ 旨味が超濃厚で、スープだけ啜ってもとってもおいしいです。

チャーシューは、豚肩ロースと鶏むね肉が1枚ずつ入っていました。このチャーシューもとっても美味しいのです！　豚肩ロースは、柔らかく口の中でホロホロ溶けるようで、味付けも鶏白湯スープを邪魔せず絶妙でした。また、鶏むね肉は、低温調理でしっとりした仕上がりに。チャーシューにも、お店のこだわりと技量が感じられます。

そして、「いちばん星」の麺は自家製麺とのことで、これもとても楽しみだったのですが、つるっつるのもちもちで弾力があり、他のラーメン店ではあまり食べることのないような自家製麺ならではの口当たりで、とってもおいしくいただきました。

絶品鶏白湯スープのこだわりラーメン、気になった方はぜひ行ってみてくださいね。

「いちばん星」の場所は、このあたり↓

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