【足立区】生姜×味噌の濃厚スープがインパクト大！ 「麺屋 音 別邸」で、昼からパンチのあるラーメンを喰らってみた！
北千住の人気ラーメン店の1つ、「麺屋 音 別邸」。
濃厚煮干しそばで人気の「麺屋 音」の姉妹店で、別邸の方は「生姜鶏白湯」がメインのお店になっています。
ラーメンがおいしいこの季節にふと食べたくなるのが味噌ラーメン。「麺屋 音 別邸」にも味噌ラーメンがあったことを思い出し、早速おじゃましてみました。
「麺屋 音 別邸」のおしながき
「麺屋 音 別邸」の看板メニューは、「芳醇生姜鶏白湯」「炙り濃厚味噌」「辛痺濃厚味噌」の3つ。この中で「炙り濃厚味噌（920円）」だけ食べたことがなかったので、迷わずチョイスしました。
券売機がタッチパネルに変わっていました！
食券を購入し、席につきます。カウンター席のみの店内は、男女比半々。1人で来ているお客さんのみでした。威勢の良い店員さんの掛け声と、お馴染みのお琴の音楽が店内に響きます。
5分ちょっと待ったところで、カウンターの向こう側から「お待たせしました！」と出してもらいました。
色が濃いめのスープには白胡麻が浮かび、チャーシューの上にはどっさりとすりおろし生姜がのっかっていました！ 生姜×味噌は、北千住界隈ではあまり見かけない組み合わせです。
早速すりおろし生姜をスープに溶き、ひと口いただきました。
濃いめの味噌スープに生姜の風味が合います！ 「この生姜の量、ちょっと辛そうだな・・・」と思いましたが、スープに溶いてみると、味噌スープの塩加減とちょうどよくマッチしています。
このスープが、平打ち麺ともよく合う！ スープに麺を絡めながら、もやしやゆずなどのアクセントが加わり、最後までおいしくいただきました。
ラーメンがおいしい季節に、生姜たっぷり「麺屋 音 別邸」の「炙り濃厚味噌」はぴったり！ 気になった方は、ぜひ試してみてくださいね。
