【足立区】女性客もやみつきに?! 透き通る煮干しスープが評判！ 竹ノ塚「煮干し中華そば 山形屋」
肌寒い日が続くおかげでラー活が捗る中、ずっと気になっていた話題のお店「煮干し中華そば 山形屋」へ行ってきました。
ラーメン屋さんですが、赤提灯と赤のぼりが目印です。
お店のInstagramを見ると、店主さんの人の良さや研究熱心なところが表れていて、どんなラーメン屋さんなのかずっと気になっていました。
「ラーメンぴあ２０２０」 新人賞にぼし部門２０１９〜２０で第１位を獲得！
お店の前には、ラーメン情報誌「ラーメンぴあ２０２０」で「新人賞にぼし部門２０１９〜２０」で第１位だったときの記事が掲示されていました。第１位のラーメンが竹ノ塚にあるなんて、足立区民としてなんだか勝手に少し誇らしく感じ、ワクワクしながら入店しました。
ラーメンの通常メニューは4種類
ラーメンのメニューは、主に4種類でした。
チャーシューそば（950円）／大盛（1,050円）
背脂生姜醤油（890円）／大盛（1,000円）
山形辛味噌（950円）／大盛（1,050円）
店内はカウンターのみで、入店したらまず食券を購入します。
券売機には、4種類のメインメニューの他に「煮干し油そば（800円）／大盛（900円）」もありましたが、まずは「中華そば（750円）」を注文しました。
「山形屋」は、ほとんどのメニューであっさり・こってり、濃口・薄口が選べて、背脂トッピングも無料で選ぶことができます。
煮干しスープが縮れ麺に絡みます！
カウンターで待つこと数分。注文した「煮干し中華そば」が着丼しました！
透き通る煮干しスープに、細切りのメンマ、ネギに海苔と、ベーシックな具材がのっていました。
麺は平麺寄りの中太縮れ麺で、濁りのない煮干しスープがよく絡みます。
チャーシューは、鶏むね肉と豚肩ロースが1枚ずつ入ってます。
偶然かもしれませんが、美味しくラーメンをいただいていると横目に見えたのは、次から次へと食券を買いに来る女性のお客さんでした。クセのない煮干しスープが、女性にもあっさり食べやすいのかもしれませんね。
「煮干し中華そば 山形屋」は竹ノ塚駅から徒歩15分ほどの場所にあります。
研究熱心な店主さんのこだわりのラーメン、ぜひ食べに行ってみてくださいね。
「煮干し中華そば 山形屋」の場所は、このあたり↓
