肌寒い日が続くおかげでラー活が捗る中、ずっと気になっていた話題のお店「煮干し中華そば 山形屋」へ行ってきました。

ラーメン屋さんですが、赤提灯と赤のぼりが目印です。

お店のInstagramを見ると、店主さんの人の良さや研究熱心なところが表れていて、どんなラーメン屋さんなのかずっと気になっていました。

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「ラーメンぴあ２０２０」　新人賞にぼし部門２０１９〜２０で第１位を獲得！

お店の前には、ラーメン情報誌「ラーメンぴあ２０２０」で「新人賞にぼし部門２０１９〜２０」で第１位だったときの記事が掲示されていました。第１位のラーメンが竹ノ塚にあるなんて、足立区民としてなんだか勝手に少し誇らしく感じ、ワクワクしながら入店しました。

ラーメンの通常メニューは4種類

ラーメンのメニューは、主に4種類でした。

店内はカウンターのみで、入店したらまず食券を購入します。

券売機には、4種類のメインメニューの他に「煮干し油そば（800円）／大盛（900円）」もありましたが、まずは「中華そば（750円）」を注文しました。

「山形屋」は、ほとんどのメニューであっさり・こってり、濃口・薄口が選べて、背脂トッピングも無料で選ぶことができます。

煮干しスープが縮れ麺に絡みます！

カウンターで待つこと数分。注文した「煮干し中華そば」が着丼しました！

透き通る煮干しスープに、細切りのメンマ、ネギに海苔と、ベーシックな具材がのっていました。

麺は平麺寄りの中太縮れ麺で、濁りのない煮干しスープがよく絡みます。

チャーシューは、鶏むね肉と豚肩ロースが1枚ずつ入ってます。

偶然かもしれませんが、美味しくラーメンをいただいていると横目に見えたのは、次から次へと食券を買いに来る女性のお客さんでした。クセのない煮干しスープが、女性にもあっさり食べやすいのかもしれませんね。

「煮干し中華そば 山形屋」は竹ノ塚駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

研究熱心な店主さんのこだわりのラーメン、ぜひ食べに行ってみてくださいね。

「煮干し中華そば 山形屋」の場所は、このあたり↓

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