【足立区】レア感残る鴨肉に、出汁香るスープがたまらない！ 北綾瀬「中華そば You Lee」
新年一発目のラーメン、ずっとずっと気になっていたラーメンを食べてきました！
北綾瀬にある「中華そば YouLee」です。
環七通り沿いにあるのですが、目立たない外観で一度通り過ぎてしまいましたが、箸のイラストが書いてある看板が目印です。
入り口を入り、まずは食券を購入します。迷うことなく、「中華そば You Lee」のメインメニューの「鴨そば（塩）（980円）」を選びました。
店内はカウンター席のみで、後ろは比較的広い通路になっています。
待つこと数分、待ち望んだ鴨そばとご対面しました！
ラーメンは透き通ったスープに白髪ネギ、パクチー、海苔がのっていました。
そして薄切りの鴨肉が14枚！ お皿の端には柚子胡椒が付いており、たれも一緒に提供されました。何からどう食べて良いかわからなかったので、食べ方を店員さんに聞きました。
まずは、鴨をそのままで、柚子胡椒やタレをつけていただきます。これだけでも秀逸な一品料理で、鴨のレア感がたまりません。
ラーメンも、まずは透き通ったスープを堪能します。これでもかというほどに出汁の香りが鼻に抜けます。
中太ストレートの麺はつるつる食感で、あっさり出汁スープとの相性も抜群です！
そしてチャーシューのように、鴨をラーメンの上にのせて食べてみました。
レア感が残る鴨をスープに浸すと鴨肉に少し熱が加わり、鴨はまた違った食感になっておいしく、スープにも鴨肉の風味が加わって、とってもおいしい鴨ラーメンをいただくことができました！
「鴨そば（塩）」だけでいくつも味変を楽しめて、新年早々大満足の逸品をいただくことができました！
変幻自在の「鴨そば（塩）」。北綾瀬にある「中華そば You Lee」で味わってみてくださいね。
「中華そば You Lee」の場所は、このあたり↓
